Monolith arrangement 4 gangen

Voorgerecht koud

  • Heerlijke lichte salade van gemarineerde tomaat en gerookte buffel mozzarella.
  • Een mesclum van gamba’s met sesam olie
  • Lichte rucola sla met stukjes zachte gegaarde longhaas
  • Runde carpaccio met gerookte noten en kaamps oud kaas
  • Langzaam gegaarde Vitello tonato met een verfijnde tonijn saus  


Soep

  • Heldere bouillon met shi i take van Masselink uit Tilligte
  • Lichte mosterd soep met buikspek van bonte Bentheimer landvarken
  • Heldere kippe bouillon met venkel en pastarami


Voorgerecht warm

  • Op veldsla gebakken gemarineerde gamba’s
  • Zacht gegaarde varkenswangetjes op een tapenade van tomaat en mango
  • Een rode ui tarte tatin
  • Camembert van de grill


Hoofdgerecht

  • Uit de hoofdgerechten mogen 2 soorten uit gekozen worden afhankelijk van de aantal personen.
  • Gemarineerde zalm met limon en knoflook
  • Varkenhaasje bereid op de grill met een heerlijk jus
  • Kippenspies met sinaasappel
  • Heerlijk kalf entrecote aan een stuk met rozemarijn
  • Lams rack met honing tijm saus
  • Picanha ( rundvlees ) langzaam gegaard
  • Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gratin, verse groenten en rauwkost


Dessert

  • Heerlijk gebakken banaan met vanille ijs en caramel
  • Langzaam gegaarde Gemarineerde ananas met siroop lemon en ijs
  • Tiramisu met gerookte langevingers
  • Crème brulee


Prijs is gebaseerd op inclusief:

  1. Tent 3 x 3 mtr.
  2. Werk uren culinaire kok 3 uurtjes
  3. 1 buffet tafel
  4. Gas barbecue
  5. Gas fles
  6. Wij doen de afwas
  7. Borden, bestek en servetten
  8. Op schep materiaal
  9. Bijna alles wordt bereid op en met de Monolith
€ 25,50

Toegevoegd

Mijn menukeuze

Totaalprijs € 0,00
  Meest gestelde vragen | Bezorgkosten | Contact opnemen  | Winkelwagen